Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 2003

Avis Viniou

Le Château Montrose 2003, provenant de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge d'exception dont l'éclat réside dans le prestigieux terroir bordelais. En 2003, les conditions climatiques uniques ont favorisé une maturation idéale des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le sol graveleux bien drainé de Saint-Estèphe contribue à des vins puissants et structurés. Le domaine, Château Montrose, est réputé pour sa rigueur dans l'élaboration de grands vins de garde. Son histoire remarquable, remontant au 19ème siècle, et son savoir-faire traditionnel renforcent sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce vin, les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, se marieraient à merveille. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou des fromages à pâte dure et affinée, tels que le Comté ou le Cantal, accentueront les riches saveurs de ce vin. Des spécialités bordelaises telles que le lamproie à la bordelaise ou l'entrecôte grillée aux sarments de vigne révèleront tout son potentiel.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Montrose 2003 à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer dans un carafe pendant une heure pour révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe sombre aux reflets rubis, au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, sa structure tannique offre une belle longueur, révélant des notes de cassis et de tabac. Sa complexité mérite une appréciation attentive pour en savourer toutes les nuances.