Vin Saint-Estèphe Chateau Tour de Pez - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour de Pez 2015 est un vin rouge provenant de Saint-Estèphe, une appellation prestigieuse du Médoc en Bordeaux. Ce vin, issu principalement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, dévoile une structure tannique solide caractéristique de la région. Le millésime 2015 est reconnu pour ses excellentes conditions climatiques, ayant permis une maturation optimale des raisins, apportant un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, contribue à l'élaboration de vins robustes et complexes. Le Château Tour de Pez, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une réputation enviable parmi les amateurs de grands Bordeaux.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, vous pourriez envisager des accords avec des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les viandes rouges grillées et les fromages affinés se marient également bien avec les tannins présents. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard bordelais ferait un excellent complément, rehaussant les nuances terreuses et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale du Château Tour de Pez 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre puissance et élégance, et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience de dégustation riche et mémorable, à apprécier avec attention et plaisir.