Vin Saint-Estèphe Château Tour Saint Fort - Baron d'Estours - 2010

Avis Viniou

Le Château Tour Saint Fort est un vin rouge raffiné provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. La cuvée Baron d'Estours 2010 est issue d'un assemblage typiquement bordelais, mettant en valeur le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ce millésime offre des notes de fruits noirs bien mûrs, de sous-bois et de cuir, caractéristiques du terroir unique de Saint-Estèphe, connu pour ses sols graveleux et argileux qui apportent élégance et structure au vin. L'année 2010 est reconnue pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat idéal qui a permis une maturation optimale des raisins. Château Tour Saint Fort est un domaine respecté, réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la richesse et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, envisagez des plats savoureux comme un carré d'agneau rôti, du bœuf en croûte, ou encore un magret de canard aux cerises. Les plats mijotés, comme le bœuf bourguignon, se marient parfaitement avec les tannins présents, créant une harmonie délectable. Optez également pour des fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, qui souligneront la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour révéler pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe grenat profonde, puis humez pour détecter les arômes de fruits mûrs et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa structure tannique souple et sa finale persistante. Appréciez chaque étape pour une expérience de dégustation inoubliable.