Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 1986

Avis Viniou

Le Château Montrose 1986, un Saint-Estèphe de la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande distinction. Ce millésime est issu d'un terroir typique de la région avec des sols graveleux permettant un excellent drainage, favorisant ainsi la concentration des saveurs dans les raisins. Le Saint-Estèphe est principalement composé de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce qui confère à ce vin structure et complexité. L'année 1986 a été marquée par des conditions climatiques favorables, produisant des vins robustes et aptes à vieillir longuement. Le Château Montrose, reconnu pour sa précision et son exigence, a une réputation de constance dans l'excellence, alliant tradition et innovation.

Pour souligner les riches saveurs du Château Montrose 1986, associez-le à des viandes rouges racées telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un confit de canard aux cèpes. Une daube de bœuf à la bordelaise ou un plat de gibier en sauce mettraient également en valeur ses arômes profonds et ses tanins puissants. Côté fromages, privilégiez des fromages affinés comme le comté ou le cantal.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur grenat profond, puis humez ses parfums complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre structure tannique et longueur en fin de bouche, révélant toutes les subtilités de son terroir.