Vins Saint-Estèphe Château Lafon-Rochet - 2010

Avis Viniou

Le Château Lafon-Rochet 2010, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge emblématique de Bordeaux, réputé pour une structure tannique impressionnante et une longévité remarquable. Ce millésime, riche et complexe, est principalement élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, puis élevé en fûts de chêne, apportant des notes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité. Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle puissance et élégance. Le Château Lafon-Rochet, un domaine historique aux origines remontant au XVIIe siècle, se distingue par son engagement envers la qualité et sa réputation bien établie dans le monde viticole.

Pour sublimer le Château Lafon-Rochet 2010, optez pour des plats riches et savoureux, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon longuement mijoté. Ces mets complèteront la complexité du vin, tandis que des plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary apporteront une harmonie gustative toute française.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, humez les arômes profonds de fruits noirs et d'épices, puis savourez ce vin en appréciant sa structure tannique et sa finale longue et élégante.