Avis Viniou
Le Château Phélan Ségur 2009, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge prestigieux qui témoigne du savoir-faire bordelais. Ce millésime 2009 est caractérisé par une concentration riche et une structure tannique solide, typique de Saint-Estèphe, souvent élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un peu de Cabernet Franc. Le terroir y est unique, avec des sols graveleux sur sous-sols argileux, favorisant un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Fort de son climat océanique et des influences de la Gironde, le vin exprime une complexité aromatique et une belle longévité. Le Château Phélan Ségur, riche d’une histoire remontant au début du XIXe siècle, jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et puissants.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti. Ces mets souligneront les arômes de cassis et les nuances épicées du vin, tout en complétant sa texture tannique. Un traditionnel bœuf de Bazas, spécialité de la région, apporterait également une belle résonance locale avec ce Saint-Estèphe.
Pour profiter pleinement de ce Phélan Ségur 2009, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre à son bouquet complexe de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre aux reflets grenats profonds, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et ses subtiles notes épicées avant de savourer sa bouche structurée et persistante.
