Avis Viniou
Le Château Bel-Air Ortet 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, nichée dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime, caractérisé par son équilibre et sa complexité, capture l'essence du terroir argilo-calcaire typique de Saint-Estèphe. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, il est courant dans cette région que Merlot et Cabernet Sauvignon composent l'essentiel des vins, offrant des nuances de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le climat océanique tempéré à légères influences continentales favorise une maturation lente, accentuant la structure tannique et la richesse aromatique renommées de l'appellation. Le Château Bel-Air Ortet, ancré dans une tradition viticole rigoureuse, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'exception qui témoignent de la longue histoire et de la réputation du domaine.
Pour sublimer ce Saint-Estèphe 2013, envisagez de le servir avec un filet de bœuf au poivre ou un magret de canard rôti. Les mets tels que l'agneau de Pauillac aux herbes ou un cassoulet de Toulouse feront également un mariage savoureux, révélant les tanins lisses et les arômes délicats du vin. Pour des accords typiques de la région, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise mettront en exergue les notes terreuses et épicées du vin.
Il est conseillé de déguster ce Saint-Estèphe à une température de service de 16-18°C. Afin de libérer pleinement ses arômes, carafez le vin environ une heure avant la dégustation. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avant d’humer son bouquet complexe de fruits noirs mûrs et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité tannique, garantissant une expérience gustative inoubliable.
