Avis Viniou
Le Château Meney 2022, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le prestigieux Médoc, est un vin rouge élégant et puissant. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les vins de Saint-Estèphe sont majoritairement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'un terroir aux sols graveleux bien drainants et d'un climat maritime tempéré, apportant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Saint-Estèphe est reconnu pour ses vins charpentés, souvent élevés en fûts de chêne. Le Château Meney, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation solide pour ses cuvées qui allient finesse et structure.
Les accords mets-vins avec ce Saint-Estèphe pourraient inclure des viandes rouges grillées, un agneau de Pauillac ou un magret de canard. Les plats mijotés tels qu'un boeuf bourguignon ou une daube provençale valoriseraient les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. Des fromages affinés comme un Comté ou un Brie de Meaux seraient également d'excellents compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Château Meney, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Carafez-le une heure avant dégustation, afin que ses arômes s'épanouissent pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour détecter les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, goûtez la belle structure et la finale persistante de ce vin captivant.
