Vins Saint-Estèphe Château Meyney - 2017

Avis Viniou

Le Château Meyney 2017 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc, à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Petit Verdot, ce vin reflète parfaitement son terroir. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a permis d'exprimer une belle pureté de fruit et une structure élégante grâce au sol graveleux et argilo-calcaire typique de la région. Le Médoc, célèbre pour ses graves qui offrent un excellent drainage, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'Atlantique. Le Château Meyney, avec une histoire riche datant du XVIIIe siècle, jouit d'une renommée pour sa constance et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Château Meyney 2017, optez pour des plats qui sauront sublimer ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Une entrecôte grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un confit de canard apporteront une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, un magret de canard aux cèpes s'accordera à merveille avec ce Saint-Estèphe.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe intense aux reflets pourpres, avant de humer les nuances de cassis, de cerise noire et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et fraîcheur, et terminez sur une finale persistante et élégante.