Vin Saint-Estèphe Château Marceline - Cuvée Coutelin - 2012

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Château Marceline 2012, en provenance de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge séduisant. Ce vin est le fruit d'un assemblage (Cuvée Coutelin) typique de la région, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des tanins puissants et une maturité élégante. Le millésime 2012, bien que difficile, a permis aux viticulteurs expérimentés de tirer parti du terroir unique de Saint-Estèphe, caractérisé par son sol graveleux et argileux, propice à une viticulture d'excellence. L'ancienneté et la réputation du Château Marceline soulignent un savoir-faire vinicole considérable, tirant parti de traditions séculaires.

Pour souligner les qualités de ce Médoc, accompagnez-le de viandes rouges grillées, de gigot d'agneau ou de canard rôti. Les tanins structurés du vin se marieront parfaitement avec des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou encore un cassoulet. Les plats traditionnels de la région, comme une entrecôte à la bordelaise, mettront en valeur les arômes complexes et la robustesse de ce Saint-Estèphe.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis profonde, sentez ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis laissez vos papilles savourer sa structure ample et ses tanins fins. Profitez de chaque étape pour en apprécier toute la complexité.