Vins Saint-Estèphe Chateau Le Crock - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Crock 2017, issu de l'appellation Saint-Estèphe, incarne l'élégance typique des vins du Médoc, Bordeaux. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement produit à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être de Petit Verdot et de Cabernet Franc, typiques de la région. Ce millésime 2017, caractérisé par des conditions météorologiques variées, offre un vin équilibré avec une bonne structure tannique et des arômes de fruits mûrs et d'épices. Le terroir de Saint-Estèphe, avec son sol graveleux et argileux, confère une robustesse et une longévité distinctes au vin. Le Château Le Crock, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, bénéficie d'une réputation établie pour ses pratiques de vinification soignées et son savoir-faire ancestral.

Pour valoriser les saveurs robustes de ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches tels qu'un agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé. Les plats de la cuisine du sud-ouest, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'accorderont à merveille avec la profondeur et la complexité de ce vin. Ces accords souligneront les arômes de fruits noirs, de cèdre et les nuances épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Crock 2017 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de tabac et de terre humide. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique harmonieuse et sa finale persistante.