Avis Viniou
Le vin "Cuvée Reflet" 2017 du Château Laffitte Carcasset provient de l'appellation Saint-Estèphe, une région renommée du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, produit dans l'une des zones viticoles les plus prestigieuses de France, incarne la robustesse typique de Saint-Estèphe avec un mélange harmonieux de cépages souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques difficiles, a donné des vins d'une grande finesse, grâce à un terroir composé de graves argileuses favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Laffitte Carcasset, fondé au 18ème siècle, est connu pour son savoir-faire et son engagement en faveur de la tradition viticole, produisant des vins qui reflètent parfaitement l'élégance et la puissance de Saint-Estèphe.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, qui souligneront ses tanins soyeux et sa structure complexe. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, feront également ressortir ses arômes boisés. Pour un accord régional, un cassoulet pourrait sublimer ce vin par sa richesse en saveurs.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Reflet" 2017, servez-le à une température idéale de 17-18°C après un temps de carafage d'environ une heure, permettant ainsi au vin de libérer ses arômes riches et complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis portez le verre au nez pour détecter des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir sa belle structure, ses tanins équilibrés et sa finale persistante.
