Avis Viniou
Le Saint-Estèphe 2016 de Frank Phélan est un vin rouge qui incarne la richesse et la complexité typique de son appellation. Issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, ce vin provient de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Le millésime 2016 est particulièrement renommé pour sa structure élégante et son potentiel de garde exceptionnel, grâce à des conditions climatiques idéales. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typique de la région, qui offre des notes de fruits noirs, d'épices et une belle charpente tannique. La région de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, favorise la production de vins robustes et structurés. Frank Phélan bénéficie d'une réputation solide, en étant tenant d'une tradition viticole de qualité, ce qui se reflète dans ce vin équilibré et expressif.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2016, privilégiez des mets qui souligneront sa richesse tannique et ses arômes complexes. Une entrecôte grillée, un carré d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard se marieront parfaitement avec le vin, créant une harmonie gustative raffinée. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec un bœuf à la bordelaise ou un confit de canard, qui mettront en avant les saveurs profondes du vin tout en respectant son équilibre.
Pour savourer au mieux ce Saint-Estèphe 2016, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante.
