Vin Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2013

Avis Viniou

Le Château Petit Bocq 2013 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, région réputée pour ses vins puissants et structurés. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins élégants avec une belle fraîcheur. Bien que le "blend" précis ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Saint-Estèphe se distingue par des sols graveleux offrant un excellent drainage et par son climat océanique, apportant une influence modératrice. Le Château Petit Bocq, respecté pour ses vins de caractère et son savoir-faire traditionnel, s'inscrit dans cette riche tradition médocaine.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un entrecôte aux échalotes. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet, s’accordent également bien avec la structure tannique de ce vin. Pour une expérience locale, un plateau de fromages du Sud-Ouest, notamment des fromages comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, mettra en valeur ses arômes.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exalter ses arômes et d’adoucir le profil tannique. Observez sa robe pourpre aux reflets rubis, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre et la persistance de sa finale.