Vins Saint-Estèphe Château Lafon-Rochet - 2018

Avis Viniou

Avis Dégustation

Le Château Lafon-Rochet 2018 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est issu majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, auxquels s'ajoutent parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration et son équilibre, résultant d'une combinaison de conditions climatiques idéales et d'un savoir-faire viticole raffiné. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols riches en graves et ses influences maritimes, confère au vin une structure robuste et une élégance typique. Le Château Lafon-Rochet, classé Quatrièmes crus lors du classement de 1855, est connu pour ses pratiques vinicoles minutieuses et sa quête constante de qualité.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, des plats riches et savoureux seraient idéaux. Pensez à des viandes rouges grillées comme un filet mignon ou un gigot d'agneau rôti. Pour une touche locale, un confit de canard ou des plats à base de champignons, telle qu'une poêlée de cèpes, apporteront une harmonie recherchée entre le vin et la gastronomie régionale. Les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac du vin se marieront particulièrement bien avec ces mets.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lafon-Rochet 2018 autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer entre 1 à 2 heures avant la dégustation pour révéler toute sa profondeur aromatique. Observez sa robe intense et profonde, puis humez ses arômes de cassis, de mûre, accompagnés de notes de cèdre et de cuir. En bouche, savourez sa structure tannique soyeuse et son équilibre harmonieux, pour une expérience gustative raffinée et mémorable.