Vin Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2018

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2018, un Saint-Estèphe rouge de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin d'exception marquant par sa structure et sa profondeur. Ce vin, bien qu'aucune mention précise de l'assemblage ne soit indiquée, est typiquement composé de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confèrent au vin sa complexité et son potentiel de garde. Le millésime 2018, réputé pour sa richesse aromatique et sa belle concentration, bénéficie du terroir graveleux du Médoc et d'un climat océanique tempéré, apportant une fraîcheur et une élégance remarquables. Le domaine, avec son riche héritage, contribue depuis des décennies à l'essor de l'appellation avec passion et savoir-faire.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa puissance. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux baies rouges, ou encore des cèpes poêlés s'harmoniseront merveilleusement aux tanins raffinés du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, offriront également une belle synergie avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience authentiquement bordelaise, le confit de canard serait une alléchante option régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure est recommandé afin d'aérer le vin et lui permettre de déployer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profonde aux reflets pourpres, puis appréciez son bouquet exubérant de fruits noirs, de cuir et de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque généreuse, suivie d'un équilibre parfait entre acidité et tanins soyeux, offrant une finale persistante et harmonieuse.