Avis Viniou
Le Château CHAMBERT MARBUZET 2017, un Saint-Estèphe de la région du Médoc, est un vin rouge dont la réputation n'est plus à faire. Ce vin est issu des cépages emblématiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant structure et rondeur. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, a donné naissance à des vins élégants et bien équilibrés, avec une belle expression du terroir. La région du Médoc, avec ses sols graveleux et un climat tempéré influencé par l'Atlantique, favorise la production de vins puissants et tanniques. Historiquement, les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur capacité à vieillir harmonieusement, grâce à une vinification précise et respectueuse de la tradition.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des mets savoureux aux saveurs prononcées. Un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises, ou encore un entrecôte grillée avec sa sauce bordelaise sont des choix parfaits pour mettre en valeur la complexité et l'intensité de ce vin. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise s'accorderont également parfaitement, soulignant le caractère riche et boisé du vin tout en apportant une harmonie gustative exceptionnelle.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe d'un rouge profond et intense. Portez ensuite le verre à votre nez pour en découvrir les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, dégustez une gorgée pour savourer sa structure tannique, sa belle acidité et sa longue finale.
