Vin Saint-Estèphe Château L'Argilus du Roi - 2019

Avis Viniou

Le Château L'Argilus du Roi 2019 est un vin rouge produit dans l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au nord de Bordeaux. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols de gravier et d'argile qui confèrent complexité et structure. Principalement composé de cépages emblématiques du Médoc comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et sa capacité de garde. La région de Saint-Estèphe est réputée pour son climat océanique tempéré et son élaboration de vins puissants, souvent marqués par une grande élégance. Le Château L'Argilus du Roi, bien que méconnu par rapport à certains Grands Crus, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation croissante grâce à de pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin aux arômes complexes, des accords mets-vins avec des plats de caractère sont recommandés. Un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence mettraient en valeur ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges. Pour une expérience locale, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, qui épouseront parfaitement les saveurs intenses de ce Saint-Estèphe.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis humez les arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, notez sa structure élégante et ses tanins veloutés, qui promettent une belle évolution dans le temps.