Vin Saint-Estèphe Château Rémandine - Laujac - 2017

Avis Viniou

Le Château Rémandine Cuvée Laujac 2017 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, mariant principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une belle structure et une complexité aromatique. Le millésime 2017, marqué par une climatologie variable, a permis de produire des vins concentrés et élégants. Le terroir de Saint-Estèphe, réputé pour ses sols graveleux et argileux, participe à l'élaboration de vins puissants et charpentés. Le Château Rémandine est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, alliant respect de la vigne et techniques modernes de vinification, perpétuant ainsi une longue histoire de qualité et d'excellence.

Pour sublimer le Château Rémandine Cuvée Laujac 2017, privilégiez des accords mets-vins qui feront ressortir sa richesse et ses tanins soyeux. Optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un carré d'agneau ou un entrecôte de bœuf. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, se marient également à merveille. Vous pouvez aussi explorer des mets régionaux tels qu'un magret de canard sauce au vin rouge, qui fera écho aux origines bordelaises du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Rémandine 2017 à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Puis, humez les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices, avant de passer à la dégustation. En bouche, vous trouverez une belle harmonie entre puissance et élégance, prolongée par une finale persistante et savoureuse.