Avis Viniou
Le Château Coutelin-Merville, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Estèphe au nord du Médoc, propose avec son millésime 2010 un vin rouge au caractère bien distinctif. Ce vin, typique des assemblages bordelais, pourrait inclure des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflétant la puissance et l'élégance caractéristiques de cette région. Le sol argilo-calcaire, associé aux graves typiques de Saint-Estèphe, garantit des conditions optimales pour la viticulture, favorisées par un climat océanique tempéré. Le 2010, millésime exceptionnel à Bordeaux, est connu pour ses vins riches et complexes. Le Château Coutelin-Merville, avec son histoire et sa solide réputation, produit des vins empreints de tradition et de savoir-faire local.
Pour mettre en valeur les arômes et la texture du Château Coutelin-Merville 2010, envisagez un filet de bœuf rôti ou une côte de veau aux champignons. Les tannins présents dans ce vin s’accorderont délicieusement avec les saveurs de viandes rouges grillées ou en sauce. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise seraient des choix excellents, permettant au vin de Saint-Estèphe de déployer pleinement ses arômes complexes et ses notes de fruits noirs, tout en équilibrant les saveurs du plat.
Pour la dégustation de cet élégant Saint-Estèphe 2010, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d’une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et soutenue du vin. Au nez, cherchez les arômes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre structure tannique, fraîcheur et longueur. La patience sera votre alliée pour profiter pleinement de ce grand vin.
