Vins Saint-Estèphe Haut Marbuzet - 2013 - 2013

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2013 est un vin rouge élégant, issu de l'appellation Saint-Estèphe, en plein cœur du Médoc, Bordeaux. Cette cuvée est typique de sa région, réputée pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, propice aux grands vins rouges. Le millésime 2013, bien que jugé difficile à Bordeaux, a permis de produire des vins soyeux après un élevage maîtrisé. Les cépages typiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont souvent assemblés avec soin, conférant au vin robustesse et complexité. Le Château Haut-Marbuzet se distingue par son usage équilibré du bois, apportant des nuances subtiles de vanille et d'épices, tout en respectant la richesse du fruit. Ce domaine, établi dès le 18ème siècle, est aujourd'hui respecté pour sa capacité à produire des vins au caractère affirmé et chaleureux.

Pour sublimer les arômes profonds du Château Haut-Marbuzet 2013, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, s'accorderaient également à merveille, révélant les tanins arrondis du vin. Pour une note régionale, envisagez un canard à la bordelaise, dont la richesse soulignera les notes fruitées et épicées du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses subtilités. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe grenat profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, savourez son ampleur et sa texture soyeuse, qui témoignent de l'art du maître de chai.