Vin Saint-Estèphe Frank Phélan - 2012

Avis Viniou

Le Frank Phélan 2012 est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région viticole renommée du Médoc à Bordeaux. Ce vin, typiquement assemblé à partir de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie du millésime 2012 qui offre des vins ronds et charnus. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure tannique admirable et une grande longévité. Le climat océanique tempéré avec une influence maritime offre des conditions idéales pour la maturité optimale des raisins. Le Château Frank Phélan, deuxième vin du prestigieux Château Phélan Ségur, est respecté pour son histoire riche et sa capacité à produire des vins de caractère qui expriment merveilleusement le terroir local.

Pour profiter pleinement de ce Frank Phélan, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou une cuisine typiquement bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise, pourraient également compléter magnifiquement les nuances épicées et boisées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Frank Phélan 2012 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, vous trouverez des notes de fruits noirs, de cèdre et une pointe de graphite caractéristique des Saint-Estèphe. Laissez les saveurs s'épanouir en bouche avec une belle longueur et une finale persistante.