Avis Viniou
Le Château Léo de Prades 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, une sous-région réputée de Bordeaux. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, produisant des vins avec une structure tannique solide et une belle capacité de garde. Le millésime 2022, influencé par un climat favorable, a permis d'obtenir des raisins d'une grande maturité. Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et d’argile, bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture des vignes. Le Château Léo de Prades, bien qu'encore discret sur la scène internationale, se distingue par son engagement à produire des vins authentiques qui expriment fidèlement leur terroir.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un bœuf grillé, un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, seront également un excellent choix. Pour une expérience traditionnelle, un gigot d'agneau à la bordelaise mettra en valeur les arômes complexes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez le vin envelopper votre palais avec ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Cette méthode vous permettra de savourer pleinement la richesse et la complexité de ce Saint-Estèphe.
