Vin Saint-Estèphe Fleuron de Liot - 2022

Avis Viniou

Le Fleuron de Liot 2022, en provenance de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe du Médoc, est un vin rouge prometteur à l'assemblage typique des Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié ici, il est probable qu'il contienne du Cabernet Sauvignon et du Merlot, traditionnels de cette région. L'année 2022, ayant bénéficié d'un climat clément, promet des arômes concentrés et un bon potentiel de garde. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux profonds et argileux, contribue à la puissance et à la structure des vins. Le domaine de Fleuron de Liot, bien que jeune, commence à se faire un nom grâce à ses techniques de vinification soignées.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Estèphe se marie magnifiquement avec des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un gigot d'agneau. Les plats de gibier, comme le cerf ou le sanglier accompagnés de sauces riches, ainsi que les fromages affinés tels que le comté ou le bleu, mettront en valeur sa robustesse et ses tanins. Pour une touche locale, un magret de canard aux cèpes serait un choix parfait pour souligner ses saveurs complexes et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une à deux heures permettra de l'aérer et de libérer ses subtils arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, portez attention à sa texture et à sa longueur. Ces étapes permettront de savourer toutes les nuances que ce Fleuron de Liot a à offrir.