Vin Saint-Estèphe Domaine Fleuron de Liot - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Fleuron de Liot, situé à Saint-Estèphe dans le prestigieux Médoc de Bordeaux, produit ce vin rouge 2022. Le terroir de Saint-Estèphe, célèbre pour ses sols argileux et calcaires, confère à ses vins une structure robuste et un potentiel de garde impressionnant. Ce millésime 2022, encore jeune, présente probablement un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être une pointe de Petit Verdot, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Les techniques de vinification mettent souvent l'accent sur une longue macération et un élevage en fûts de chêne pour développer des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. La région de Bordeaux est caractérisée par des influences climatiques atlantiques avec des étés chauds et des hivers doux, contribuant à la maturation optimale des raisins. Le Domaine Fleuron de Liot jouit d'une réputation croissante, grâce à son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins typiques de Saint-Estèphe.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée avec une sauce bordelaise. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise formeront également une belle harmonie avec ce vin. Sa structure tannique et ses arômes fruités s’accordent parfaitement avec des fromages affinés comme le Comté ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe dense aux reflets pourpres, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de réglisse. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, en gardant à l'esprit que ce millésime 2022 continuera de s'épanouir avec quelques années de garde.