Vin Saint-Estèphe Château Laffitte Carcasset - Cru bourgeois - 2015

Avis Viniou

Le Château Laffitte Carcasset 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Cette cuvée Cru bourgeois est un assemblage typique des cépages bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, apportant structure et rondeur. Le millésime 2015 est particulièrement noté pour sa complexité et son équilibre, grâce à des conditions climatiques idéales avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin un caractère unique, alliant puissance et finesse. Historiquement, le Château Laffitte Carcasset bénéficie d'une réputation honorable et d'une expertise reconnue dans la région.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Saint-Estèphe s'accordera merveilleusement avec un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises offrira une parfaite harmonie gustative avec ce vin bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour en aérer les arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez-le pour déceler ses notes de cassis, de cèdre et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en laissant le vin se déployer sur le palais, révélant sa structure équilibrée et son élégante persistance.