Vin Saint-Estèphe Château Tour de Leyssac - 2020

Avis Viniou

Le Château Tour de Leyssac 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Cette appellation est reconnue pour ses vins puissants et structurés, souvent composés d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2020 fut caractérisé par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, contribue à la profondeur et à la complexité des vins. Le Château Tour de Leyssac, un domaine historique de la région, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son souci de l'authenticité, produisant des vins avec une belle longévité.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce vin avec un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues. Ces plats souligneront les tannins souples et les arômes de fruits noirs du vin. Pour un voyage culinaire en région, un cassoulet bordelais ou une entrecôte de bœuf grillée accompagneraient parfaitement ce Saint-Estèphe, mettant en valeur son caractère généreux et sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin. Au nez, découvrez ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale longue et élégante.