Vins Saint-Estèphe Lilian Ladouys (château) - 2019

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2019, originaire de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, Bordeaux, est une expression classique de cette prestigieuse région viticole. Bien qu'il n'y ait pas de détail sur l'assemblage spécifique des cépages, les vins de Saint-Estèphe sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, apportant structure et profondeur. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Les sols calcaires et graveleux de la région contribuent à la complexité et à l'élégance du vin. Le Château Lilian Ladouys, avec son riche patrimoine, est reconnu pour l'équilibre et l'expression précise de son terroir, grâce à des techniques de vinification issues d'un savoir-faire traditionnel.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, ou des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon. Les arômes puissants et les tanins soyeux du vin s'associent harmonieusement avec le gibier ou un carré d'agneau. Des fromages affinés, notamment le comté ou le brie truffé, s’accordent également parfaitement, tandis que des plats typiques de la région, comme le confit de canard, sublimeront les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lilian Ladouys à une température idéale de 16 à 18°C, afin de révéler ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Observez sa robe profonde et grenat. Prenez le temps de sentir les arômes fruités et épicés avec des notes boisées. Enfin, goûtez en savourant les différentes couches de saveurs et la longueur en bouche, témoignant de la richesse et de l'élégance de ce grand vin de Bordeaux.