Avis Viniou
Le Château Calon Ségur, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, est réputé pour produire des vins remarquables, et la cuvée Marquis de Calon Ségur 2016 ne fait pas exception. Ce vin rouge est élaboré dans la région du Médoc, à Bordeaux, connue pour ses terroirs de graves et d'argiles qui confèrent aux vins structure et luminosité. Le millésime 2016 est exceptionnel, marqué par une météo favorable ayant produit des raisins d’une maturité parfaite. Calon Ségur, un domaine historique, se distingue par son approche méticuleuse de la vinification, respectant tradition et innovation, ce qui se reflète dans la complexité et l’élégance de ses vins.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits noirs, d'épices et de chocolat de ce Saint-Estèphe, optez pour des viandes rouges grillées, un rosbif ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet souligneront la profondeur du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une lamproie à la bordelaise, un mets traditionnel du Sud-Ouest de la France.
Pour déguster la cuvée Marquis de Calon Ségur 2016 dans des conditions optimales, servez-la à une température d’environ 17-18°C. Une heure de carafage permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses notes de fruits noirs et de tabac, et savourez sa longue finale sur le palais, caractéristique des grands vins de Saint-Estèphe.
