Avis Viniou
Ce vin rouge de Ségur de Cabanac, millésime 2018, provient de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Connue pour ses vins structurés et puissants, Saint-Estèphe bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaire qui donnent aux vins une belle capacité de garde. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins, souvent à base de Cabernet Sauvignon et Merlot dans cette région. Le Château Ségur de Cabanac, avec son riche héritage, produit des vins élégants qui incarnent le caractère robuste et épicé typique des Saint-Estèphe.
Pour pleinement apprécier ce vin, associez-le à des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes. Des plats à base de viande rouge comme un gigot d’agneau rôti ou un bœuf bourguignon mettront en valeur sa structure tannique et sa richesse aromatique. De plus, des plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderont magnifiquement avec les nuances épicées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température d'environ 16 à 18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure est recommandé pour assouplir ses tanins et libérer ses arômes. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis prenez le temps de respirer ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, savourez sa belle complexité et élégance, typiques des grands vins du Médoc.
