Vin Saint-Estèphe Château Phélan Ségur - 2022

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur, situé dans l'appellation Saint-Estèphe du Médoc, est reconnu pour ses vins rouges robustes et structurés, typiques de cette région de Bordeaux. Le millésime 2022 se caractérise par sa richesse aromatique et sa complexité, grâce au terroir exceptionnel de graves et au savoir-faire du domaine. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est typique d'y trouver un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent des notes de fruits noirs et d'épices. Le climat tempéré de Bordeaux, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise des raisins de grande qualité. Le Château Phélan Ségur jouit d'une riche histoire, datant du début du XIXe siècle, et est respecté pour sa constance et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui mettront en valeur ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf, se marieront à merveille. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux figues sublimera les saveurs typiques du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes seront également des choix judicieux pour exalter les nuances épicées et terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et son éclat. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, notez sa structure équilibrée, ses tanins fins, et sa finale longue et persistante. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toutes les caractéristiques de ce vin d'exception.