Vin Saint-Estèphe Château Meyney - 2022

Avis Viniou

Le Château Meyney 2022 est un vin rouge de la célèbre appellation Saint-Estèphe, située dans la région de Bordeaux, connue pour ses grands crus classés. Typiquement issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot, ce vin tire son caractère d’un terroir de graves profondes et de sols argilo-calcaires, favorables à une maturation parfaite des raisins. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a produit un vin aux tanins puissants et aux arômes complexes de fruits noirs, épices et sous-bois. Le Château Meyney, l'un des plus anciens domaines de la région, est réputé pour ses techniques traditionnelles de vinification qui exaltent l'élégance et la structure de ses vins, tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes intenses. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région comme le brie de Meaux, s'accorderont parfaitement. Les plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon, feront également ressortir la profondeur et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Meyney à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d’épices avant de le goûter enfin, où ses tanins soyeux et son équilibre harmonieux révèlent toute la richesse de ce grand vin bordelais.