Vin Saint-Estèphe Laffitte Carcasset - Le Corsaire - 2018

Avis Viniou

Le Laffitte Carcasset 2018 de Saint-Estèphe est un vin rouge issu de Bordeaux, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Ce vin, provenant du Médoc et plus précisément de l'appellation Saint-Estèphe, est une "Cuvée Le Corsaire", qui traduit une expertise méticuleuse. Ce millésime 2018 se distingue par son assemblage typique de cette région, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure tannique robuste et une complexité aromatique riche. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une minéralité et une fraîcheur uniques. Le domaine Laffitte Carcasset, qui avait déjà une belle réputation historique, continue d'incarner la qualité et l'élégance des grands vins de Bordeaux.

Pour de parfaits accords mets-vins, pensez à accompagner cette cuvée avec des plats de viande savoureux comme un gigot d'agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard. Les notes boisées et épicées du Laffitte Carcasset s'harmonisent également parfaitement avec des plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, mettront également en valeur les nuances subtiles et les tanins de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Estèphe à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Avant de déguster, observez la robe profonde et intense de ce vin rouge. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet complexe de fruits noirs, de cuir, et de notes épicées. En bouche, savourez sa structure tannique équilibrée et ses arômes persistants. Aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation peut également permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.