Vin Saint-Estèphe Château Calon-Ségur - Petrus - 2005

Avis Viniou

Le Château Calon-Ségur 2005 est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est reconnu pour son élevage qui met en valeur l'élégance et la complexité des arômes. Le terroir unique de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, combiné à un climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des cépages utilisés. La cuvée Petrus de ce millésime se distingue par sa finesse, son bouquet aromatique riche et sa structure tannique remarquable. Le Château Calon-Ségur bénéficie d'un héritage viticole prestigieux, contribuant à sa réputation mondiale pour la production de vins d'exception.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu’un magret de canard aux cèpes, un bœuf bourguignon ou encore un carré d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs profondes et les tanins robustes du Château Calon-Ségur se marieront à merveille avec des mets savoureux et de caractère. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard accompagneront harmonieusement ce vin, en mettant en valeur ses nuances aromatiques et sa richesse gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe rubis profond et brillante du vin. Apportez ensuite le verre à votre nez pour identifier les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par la puissance et l'équilibre du vin, avec une finale longue et élégante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour le laisser s'ouvrir et dévoiler toutes ses subtilités.