Vins Saint-Estèphe Montrose - 2ème cru Classé - 2015

Avis Viniou

Le Château Montrose, classé 2ème cru, est un joyau de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, réputé pour ses vins robustes et élégants. Le millésime 2015 est remarquable par son équilibre et sa complexité, intégrant les cépages classiques de Bordeaux : Cabernet Sauvignon, Merlot, et une touche de Petit Verdot et Cabernet Franc. Le terroir, composé de graves profondes, favorise une maturation lente des raisins, conférant aux vins structure et profondeur. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Saint-Estèphe, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols riches qui influencent la puissance aromatique des vins. Le Château Montrose, avec son histoire prestigieuse, est connu pour produire des vins de garde qui allient intensité et finesse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets savoureux qui mettront en valeur sa richesse. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges créeront une harmonie parfaite. Les champignons forestiers ou un gratin dauphinois apporteront également une texture et une profondeur gustative qui s'accordent à merveille avec les tannins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C après une aération d'au moins deux heures en carafe, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis humez les notes de cassis, de cèdre et de tabac avant de savourer sa texture veloutée et sa longue finale. Suivez ces étapes pour apprécier pleinement ce vin d'exception.