Avis Viniou
Le Petit Ladoys 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, une des plus prestigieuses du Médoc, dans la région de Bordeaux, France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages classiques de Bordeaux, souvent incluant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le producteur ne précise pas l'assemblage exact. Le millésime 2018, caractérisé par un été chaud et sec, a favorisé la concentration des arômes et la richesse des tanins. Le terroir de Saint-Estèphe, composé de graves et d'argiles, confère structure et longévité au vin. Cette région est réputée pour produire des vins puissants et élégants. Le Château Petit Ladoys, bien établi dans cette région, maintient une réputation de qualité grâce à des pratiques de vinification respectueuses de la tradition tout en intégrant des techniques modernes.
Pour sublimer ce vin, optez pour un agneau rôti avec des herbes de Provence ou un bœuf en daube, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou un confit de canard se marieront également à merveille, en soulignant la structure et la profondeur du vin.
Servez le Petit Ladoys à une température autour de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, aux reflets grenat, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier les arômes de cassis, de cerise noire et de sous-bois. En bouche, dégustez ses tanins veloutés et sa finale persistante, révélant toute la richesse de ce grand vin de Saint-Estèphe.
