Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Saint-Estèphe" du Château Alexandre Sirech, millésime 2018, est un élégant représentant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc. Ce vin rouge se caractérise par un assemblage typique des vins de la région, souvent dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité, avec une touche de Merlot pour la rondeur. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin des arômes de fruits noirs mûrs, des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et son climat océanique tempéré, favorise la production de vins puissants et raffinés. Le Château Alexandre Sirech, bien que récent, s'appuie sur des méthodes de vinification traditionnelles mêlées à une approche moderne, pour produire des vins de haute qualité, respectueux de leur terroir.
Pour apprécier pleinement "Cuvée Le Saint-Estèphe", optez pour des accords mets-vins avec des plats de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et les tanins bien intégrés de ce vin s'harmonisent également à merveille avec des fromages affinés comme le camembert ou le brie. Pour un accord régional, un canard aux cèpes se révèlera être un choix exceptionnel, accentuant les nuances terreuses du vin.
Lors de la dégustation de ce Saint-Estèphe, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe profonde du vin. Ensuite, humez le verre pour détecter les arômes de fruits noirs, de tabac et de cèdre. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longueur persistante, qui en font une excellente option pour accompagner des repas raffinés.
