Avis Viniou
Le Haut Marbuzet 2018, issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, est un vin rouge de caractère. Il se distingue par son assemblage unique, la Cuvée Mac Carthy, qui mêle cabernet sauvignon, merlot, et cabernet franc, révélant des tannins puissants et des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques idéales, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Le terroir de Saint-Estèphe, avec son sol graveleux et son microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde, confère au vin une complexité et une longévité admirables. Le Château Haut Marbuzet, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a su s'imposer dans le paysage viticole bordelais grâce à sa quête constante d'excellence.
Pour sublimer ce grand vin de Saint-Estèphe, optez pour des plats savoureux et raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises mettront en valeur ses tannins et ses arômes profonds. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes poêlés, créera une harmonie parfaite entre la richesse du vin et la succulence de la viande. Les saveurs terreuses des plats se marient idéalement avec la structure complexe du vin.
Pour apprécier pleinement ce Haut Marbuzet 2018, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat foncé, inhalez ses nuances de fruits mûrs et de cuir, puis goûtez les saveurs équilibrées et persistantes qui s'épanouissent en bouche. Ce vin promet de belles découvertes sensorielles pour les amateurs éclairés.
