Avis Viniou
Le Château Laffitte Carcasset 2015, un Cru Bourgeois du Médoc en appellation Saint-Estèphe, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la complexité des vins de Bordeaux. Issu d'un millésime 2015 reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ce vin bénéficie d'un assemblage typique de la région, fortement dominé par le Cabernet Sauvignon, lequel offre structure et potentiel de garde. Le terroir de Saint-Estèphe, connu pour ses sols graveleux et argileux, confère au vin une profondeur et une richesse aromatique incomparables. Le vignoble est implanté dans une région influencée par un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et homogène des raisins. Le Château Laffitte Carcasset jouit d'une riche histoire viticole, datant du XVIIe siècle, et s'est bâti une forte réputation grâce à son savoir-faire et son engagement pour l'excellence.
Pour sublimer le Château Laffitte Carcasset 2015, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Les saveurs corsées de ces viandes se marieront à merveille avec la structure tannique et les arômes de fruits noirs du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez un confit de canard accompagné de cèpes, qui accentuera les nuances terreuses du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres, puis humez pour déceler des arômes complexes de cassis, de réglisse et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa longue finale fruitée.
