Avis Viniou
Le Château Montrose 1991, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, région de Bordeaux, est un Grand Cru réputé. Ce vin rouge possède un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 1991, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, révèle une complexité et une structure tannique notable grâce aux soins méticuleux lors de la vinification et aux techniques de sélection rigoureuse des grappes. Saint-Estèphe, connue pour son terroir de graves et son climat océanique, confère aux vins une robustesse et une capacité de garde remarquables. Le Château Montrose, avec son histoire prestigieuse et sa reconnaissance mondiale, incarne l'excellence et l'authenticité des crus du Médoc.
Pour une expérience culinaire harmonieuse, le Château Montrose 1991 se mariera magnifiquement avec un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf Wellington. Les arômes et la structure tannique du vin accompagnent à merveille la richesse de ces plats. Pour des accords régionaux, essayez-le avec un canard à la bordelaise ou un confit d'oie, qui accentueront les nuances complexes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe grenat aux reflets vieillis, humez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices, puis en bouche, appréciez sa longueur et son équilibre. Ce rituel vous permettra de savourer chaque subtilité de ce Grand Cru d'exception.
