Vins Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Boscq 2015 est un Cru Bourgeois de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un subtil assemblage des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, qui procure structure et élégance, complété par le Merlot pour la rondeur et le Petit Verdot pour la complexité aromatique. Le millésime 2015 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'une météo favorable tout au long de la saison. La région de Saint-Estèphe, avec son terroir argilo-calcaire et ses influences maritimes, apporte fraîcheur et longévité aux vins. Le Château Le Boscq, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, assurant une qualité constante à chaque production.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui subliment son caractère généreux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un rôti de bœuf au jus ou un canard aux cerises, feront ressortir ses tanins soyeux. Les fromages affinés, notamment un brie truffé ou un comté bien affiné, s'harmoniseront également avec sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise à la moelle serait un mariage parfait qui rendrait hommage à la gastronomie locale.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage de 30 à 60 minutes, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes délicats de fruits noirs et d'épices. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes complexes avant de prendre une première gorgée. Prenez le temps d'apprécier la structure harmonieuse et la longueur en bouche de ce vin remarquable, reflet de son terroir exceptionnel.