Vins Saint-Estèphe Château X - Bouteille - 2018

Avis Viniou

Le Château X Saint-Estèphe 2018, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en Médoc, est un vin rouge captivant qui met en valeur le cépage Cabernet Franc à 10%. Ce millésime bénéficie du climat océanique modéré de Saint-Estèphe, combiné aux sols graveleux bien drainés, offrant un vin à la structure complexe et à l'élégance certaine. Le Château X, fort de son histoire et de sa réputation dans la région, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour révéler le caractère unique de chaque cuvée. Saint-Estèphe est connue pour ses vins robustes et tanniques, influencés par des conditions géologiques et climatiques idéales pour la viticulture.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2018, optez pour des plats à la richesse et aux saveurs intenses. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou du gibier en sauce accompagneraient parfaitement les tanins puissants du vin. Les plats de la région, comme le confit de canard ou le cassoulet, offrent une harmonie culinaire sublime. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux affiné serait également un choix remarquable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour assouplir ses tanins et dévoiler ses notes de fruits rouges et d'épices. Observez d'abord sa robe rubis profonde, puis envoûtez-vous de ses arômes en le humant délicatement. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et finesse, en prenant le temps d'apprécier sa persistance aromatique.