Avis Viniou
Château La Rose Brana 2019, originaire de l'appellation Saint-Estèphe, est un vin rouge élégant du Médoc, à Bordeaux. 2019 est considéré par beaucoup comme un millésime exceptionnel, promettant des vins structurés et équilibrés. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, Saint-Estèphe est renommé pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux sur un substrat argilo-calcaire, confère des tanins puissants et une belle longévité au vin. Le climat océanique tempéré favorise une lente maturation des grappes, donnant des vins complexes et profonds. Le Château La Rose Brana, bien que moins connu que ses voisins prestigieux, jouit d'une réputation pour ses vins authentiques et bien travaillés, utilisant des techniques de vinification traditionnelles respectueuses du terroir.
Pour sublimer ce Saint-Estèphe, envisagez de le marier avec un carré d'agneau rôti aux herbes, qui soulignera les notes de fruits noirs et de cuir du vin. Un canard confit ou un bœuf Wellington feront également des merveilles, renforçant sa structure et sa complexité. Côté fromages, un comté affiné ou un brie aux truffes seront d'excellents choix. Pour un accord régional, considérez un gigot d'agneau de Pauillac, une spécialité bordelaise qui accentuera toute la richesse du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense. Au nez, recherchez les notes de fruits mûrs, de tabac et d'épices typiques de Saint-Estèphe. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins, ainsi que sa finale persistante. Une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs de grands Bordeaux.
