Vins Saint-Estèphe Château Beausite - 2011

Avis Viniou

Le Château Beausite 2011, de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, est un vin rouge captivant originaire de la région viticole de Bordeaux. Bien que le blend précis ne soit pas mentionné, Saint-Estèphe est généralement reconnu pour des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, créant des vins structurés avec des tanins fermes. Le millésime 2011 a été quelque peu varié dans la région, avec des conditions climatiques complexes qui ont exigé un travail méticuleux à la vigne. La présence de sols argilo-calcaires confère à ce vin une minéralité puissante qui complète ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le château, bien qu'ayant moins de renommée que certains voisins, possède un savoir-faire traditionnel qui renforce la qualité de ses crus.

Pour profiter pleinement de ce vin, il s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Optez pour une entrecôte grillée, des côtelettes d'agneau ou un confit de canard, des classiques de la cuisine française qui sublimeront l'intensité et la structure du Saint-Estèphe. Pour un accord régional, un bœuf à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux rôtis mettront en valeur les subtilités aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis portez votre attention aux arômes envoûtants de fruits noirs, de cuir et de tabac. Enfin, en bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, avec une finale longue et persistante. Ces étapes garantiront une expérience gustative complète et mémorable.