Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2007 - 2007

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2007, en provenance de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Ce millésime 2007, de type sec, se distingue par son assemblage bordelais traditionnel, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par du Merlot et du Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par un sol riche en graves, offrant une excellente drainage. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, influencé par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Lilian Ladouys jouit d'une réputation solide pour la production de vins structurés et élégants, avec une histoire riche s'étendant sur plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats savoureux et raffinés qui complètent ses tanins et sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux cerises ou d'une réduction de vin rouge, accentuera les nuances fruitées du vin. Un carré d'agneau aux herbes ou un filet mignon de bœuf grillé s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, qui sauront sublimer les saveurs typiques du Médoc.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis, puis humez les arômes complexes alliant fruits rouges et noirs, notes épicées et sous-bois. En bouche, le vin révèle une structure équilibrée avec des tanins souples et une finale persistante. Profitez de chaque gorgée en capturant la richesse et la profondeur qui caractérisent ce cru de Saint-Estèphe.