Vin Saint-Estèphe Alfred Cartier - Fort du Mirail - 2017

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur votre vin

Description du vin et de sa région :

Le Château Alfred Cartier nous offre avec sa Cuvée Fort du Mirail 2017 un vin rouge de caractère issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, Bordeaux. Ce millésime se distingue par un assemblage de cépages typiques de la région, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confèrent complexité et profondeur à ce nectar. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Estèphe, enrichi par un climat tempéré océanique, joue un rôle de premier plan dans la structure tannique et la fraîcheur du vin. Château Alfred Cartier, reconnu historiquement pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles, produit des vins qui reflètent l'authenticité et l'élégance du Médoc.

Accords mets-vins :

Ce Saint-Estèphe 2017 se mariera harmonieusement avec des plats raffinés tels qu'un gigot d'agneau rôti, des magrets de canard aux pommes de terre sarladaises, ou encore un filet de bœuf en croûte. Les tannins bien présents se fondront délicieusement avec la texture des viandes rouges, tandis que les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices se révéleront pleinement. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou une entrecôte bordelaise accompagné de cèpes.

Potentiel de garde et année optimale de dégustation :

Ce millésime 2017 présente un excellent potentiel de garde. Vous pourrez le conserver entre 10 et 15 ans sans problème grâce à sa structure tannique et sa complexité aromatique. Il atteindra son apogée autour de 2029, période durant laquelle ses arômes auront pleinement évolué et ses tannins se seront parfaitement fondus.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement votre Château Alfred Cartier Cuvée Fort du Mirail 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde, puis humez ses arômes de cassis, mûre, cuir et épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure tannique et sa longueur persistante.

Le Château Alfred Cartier Cuvée Fort du Mirail 2017 est un vin élégant et généreux, destiné aux amateurs de grands Bordeaux.