Vin Saint-Estèphe Haut Marbuzet - 2012

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2012 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, dans la région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, composé majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offre une belle complexité et une structure tannique raffinée. Le terroir graveleux sur un sous-sol argilo-calcaire favorise une excellente maturation des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, incluant un vieillissement en barriques de chêne, apportent de la profondeur et une subtile note boisée. La région de Saint-Estèphe est influencée par un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides qui contribuent à des vins à la fois puissants et équilibrés. Le Château Haut-Marbuzet, réputé pour ses vins charpentés et aromatiques, a acquis une renommée internationale grâce à sa constance qualitative.

Pour mettre en valeur ce Haut-Marbuzet 2012, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées telles que l'agneau rôti et le bœuf en sauce. Des plats riches en saveurs, comme un magret de canard ou un gibier, s'harmoniseront parfaitement avec les tanins et les arômes de fruits noirs du vin. À titre de suggestion régionale, un confit d'oie accompagné de pommes de terre Sarladaise peut magnifier la complexité aromatique de ce Saint-Estèphe.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage d'une heure est recommandé pour assouplir les tanins et libérer ses parfums concentrés. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet envoûtant de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. En bouche, goûtez sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation.