Vins Saint-Estèphe Montrose - La Dame de Montrose - 2018

Avis Viniou

Le 2018 La Dame de Montrose est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux Médoc de Bordeaux. Issu d'un assemblage typique des vins de la région, il révèle des arômes complexes de fruits noirs, de poivre et de chocolat, soutenus par des tanins fins et une belle structure. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un climat favorable avec un été chaud et sec. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par ses sols graveleux et argileux, confère au vin une expression unique de fraîcheur et de puissance. Le Château Montrose, fondé au XIXe siècle, est réputé pour ses vins raffinés et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux qui compléteront ses caractéristiques riches, comme un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf Wellington. Les arômes de fruits noirs et l'acidité équilibrée se marieront également à merveille avec des champignons sauvages ou un fromage affiné tel qu'un vieux Comté. Un cassoulet de la région du sud-ouest de la France mettrait en valeur le caractère généreux du vin.

Pour apprécier pleinement La Dame de Montrose 2018, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense, puis faites tourner votre verre pour libérer ses arômes concentrés. Portez-le au nez pour apprécier ses effluves complexes avant de le goûter; laissez ses saveurs s'épanouir en bouche pour apprécier sa longueur et sa finesse.