Vin Saint-Estèphe Château Tour De Pez - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour De Pez 2015 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin est souvent composé d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, caractéristiques des vins de la région. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour son équilibre et ses tanins souples, résultant d'un climat chaud et ensoleillé durant la saison de croissance. Le terroir graveleux et argileux de Saint-Estèphe, couplé aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, confère à ce vin sa structure remarquable et ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le Château Tour De Pez jouit d'une riche histoire et s’est forgé une réputation solide pour la production de vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui sauront souligner sa belle structure et ses arômes profonds. Un carré d'agneau rôti, accompagné de légumes de saison, ou un magret de canard aux cerises se mariera à merveille avec ce vin. Les saveurs intenses de ces mets renforceront la profondeur des arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, un entrecôte bordelaise ou un confit de canard seront des choix parfaits, respectant la tradition culinaire de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de laisser les arômes s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond au verre. Laissez ensuite vos sens être enveloppés par ses arômes en le humant délicatement. Enfin, en bouche, prêtez attention à l’équilibre entre l’acidité, les tanins fondus et la finale persistante qui témoigne de sa qualité.