Vins Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2015

Avis Viniou

Le Château Petit Bocq 2015, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge séduisant, reconnu pour sa structure robuste et son potentiel de garde. Ce millésime bénéficie de l'assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une belle complexité aromatique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une minéralité distincte et une aptitude unique à vieillir gracieusement. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'océan, joue un rôle crucial dans le développement des saveurs riches et intenses. Le Château Petit Bocq est un domaine respecté avec une histoire riche, et il est réputé pour ses méthodes de vinification minutieuses qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, il s'accorde magnifiquement avec des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les plats mijotés, comme un coq au vin ou un cassoulet, soulignent également ses notes profondes et complexes. Des fromages affinés tels que le brie de Meaux ou le comté affiné s'harmonisent bien avec ses tanins soyeux. Incorporer des plats régionaux de Bordeaux, comme un confit de canard, enrichira l'expérience culinaire grâce à une harmonie locale et authentique.

Pour une dégustation optimale du Château Petit Bocq 2015, servez-le à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez-le pour détecter des notes de fruits noirs, de terre humide et d'épices douces. En bouche, savourez la structure équilibrée et les tanins fondus, appréciant la longueur en fin de bouche qui est la marque de ce vin exceptionnel.